Im Green Village dreht sich alles um die Natur. Herzstück sind die Sammatzer Garten- und Parkanlagen, deren Blumen, Gräser, Bäume und Sträucher wir hegen und pflegen. Jede Jahreszeit taucht unsere Gärten in neue intensive Farben und schenkt ihnen eine unverwechselbare duftende Aura. Natürlich sind auch die Arche-Tiere und die vielen Hektar Wiesen und Felder ein fester Bestandteil des Green Villages und der Demeter-Landwirtschaft. Was Demeter-Landwirtschaft bedeutet, erlebt ihr in den offenen Stallungen unseres Arche-Hofs und bei einer Visite auf unseren Feldern. Unsere Gemüse-Gärtnerinnen und -Gärtner finden im Green Village ebenso ihre Heimat wie die guten Seelen des Heilpflanzenackers. Zu guter Letzt kommt auch die Ökologie nicht zu kurz, denn bereits seit 2016 arbeiten wir daran, die Diversität von Flora und Fauna in und um Sammatz durch vielerlei Maßnahmen zu stärken, sodass hier ein vielfältig miteinander verwobenes Biotop entsteht.